Гонконг "переносит" производство кукурузы на вертолетные площадки
В Гонконге с 2015 г. на выведенных из эксплуатации вертолетных площадках, на крышах торговых центров и общественных террасах появилось более 60 городских ферм.
Как сообщает The Guardian, один из инициаторов садоводства на крышах - Rooftop Republic.
Соучредитель Rooftop Republic Эндрю Цуй сам выращивает свеклу на ферме, которая находится на крыше на вершине 150-метровой высотки Bank of America.
Городские фермеры Rooftop Republic выращивают и собирают овощи, и даже кукурузу.
"Мы ищем недостаточно используемые пространства в городе, и мобилизируем горожан с той целью, чтобы они узнали больше о еде", - говорит Цуй.
Он рассматривает фермы на крышах как способ для людей вновь понять, как можно производить экологически чистые продукты питания в условиях "городского стиля жизни с лапшой быстрого приготовления".
Фермы на крышах имеют довольно приличный размер, чтобы обойтись не одним видом овощей. Например, над торговым центром Metropole Plaza - 1200 кв. м "посевной площади".
В целом Rooftop Republic обрабатывает 7 млн кв. м подобных сельскохозяйственных площадей. Еще более 6 млн кв. м на крышах города остаются неиспользованными.
