Россия: в составе пива может появиться больше сахара
Новый технический регламент безопасности алкоголя предусматривает изменение качества пива в России.
Как пишут "Ведомости", на сайте Евразийского экономического союза (ЕАЭС) опубликован проект технического регламента безопасности алкогольной продукции, согласно которому производители пива в России смогут заменять зерном и сахаросодержащими продуктами 50% солода. Сейчас можно заменить лишь 20% солода.
Подчеркивается, что документ одобрен коллегией Евразийской экономической комиссии, а 5 декабря регламент будет рассмотрен советом комиссии. Два источника, знакомые с ходом обсуждения проекта, предполагают, что он будет принят без изменений.
Представители крупных пивоваров в разговоре с газетой отметили, что компании поддержали предложение сократить минимальную норму солода в пиве. Эта мера, по их мнению, позволит быть более "гибкими и креативными" при составлении рецепта.
