Согласно декадным сведениям Союзроссахара о переработке сахара-сырца, российскими сахарными заводами (на 01.11.06) переработано 2404,8 (в 2005 г. – 3002,5) тыс. т сахара-сырца поляризацией 99,09% (в 2005 г. – 99,02%) и выработано 2361,1 (в 2005 г. – 2951,1) тыс. тонн сахара.
Выход сахара при переработке сахара-сырца от начала года составил – 98,03% (в 2005 г. – 97,92%); потери сахара в производстве – 0,59% (в 2005 г. – 0,57%), содержание сахара в мелассе – 0,48% (в 2005 г. – 0,52%), расход условного топлива – 15,75% (в 2005 г. – 16,00%) и известнякового камня, соответственно – 6,70% и 6,73 %.
